El próximo viernes, 11 de marzo, a las 13'00 horas, en la sala de juntas ( edificio anexo) del  Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) Montaña Cámara Hurtado, profesora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid, presentará la conferencia titulada "Agrodiversidad y Salud: Vegetales como fuente de compuestos bioactivos". Este seminario se analizarán algunos procesos de investigación genética que se han llevado a cabo en vegetales con el fin de mejorar su aporte nutricional. Muchos de estos estudios se centran precisamente en los llamados compuestos bioactivos, entre los que se encuentran los antioxidantes, dado su efecto beneficioso para la salud, previniendo determinadas patologías relacionadas con los procesos de oxidación celular.